Fliegende Mäusebussarde kann man an ihren großflächigen Flügeln erkennen. Solche Flügel sind zwar zum Segeln sehr geeignet, sie machen den Mäusebussard aber auch recht schwerfällig. Fliegende Beute kann der Mäusebussard nicht ergreifen anders als  z.B. der Habicht. Also lebt er in erster Linie von Feldmäusen, die er in der Luft erblickt. Auch Aas verschmähen Bussarde nicht.