Viele Menschen verbinden mit einem Kornfeld auch das Blau der Kornblume (Centaurea cyanus). Wenn die Kornblume auch längst nicht mehr so häufig wie einst ist, kann man sie vom Juni bis September doch noch fast überall im Borkener Raum vorwiegend im Wintergetreide und an Feldrainen entdecken. Ursprünglich nur im Mittelmeerraum heimisch, ist die bis zu 80 cm hohe Pflanze heute weltweit verbreitet, nimmt aber weiterhin ab.