Die Echte Kamille (Matricaria chamomilla) ist eine der wichtigsten Heilkräuter. Heute wird sie vielfach als selbständige Pflanze angebaut für medizinische Verwendung und Verwendung in der Kosmetik.  Die Echte Kamille ist ein einjähriges oder überwinterndes Kraut;  sie wird von der Falschen Kamille durch den hohlen, kegelförmigen Blütenboden unterschieden und duftet aromatisch.