Der Giersch (Aegopodium podagraria) ist der Schrecken vieler Gärtner, neigt er doch dazu, Beete und Anlagen zu durchwuchern. Ihn loszuwerden ist gar nicht einfach, denn auch aus kleinsten Wurzelstücken treibt er munter weiter. Man kann diesen Doldenblütler aber einfach aufessen. Besonders wie Spinat zubereitet schmeckt er gut.