Zur Gattung Allium (Lauch) gehören bekannte essbare Arten wie die Küchenzwiebel, der Porree, Knoblauch und Schnittlauch. Zur selben Gattung gehören aber auch viel Zierpflanzen, die recht ansehnlich sind und Blütendolden von bis zu 25 cm Durchmesser haben. Viele dieser Blütendolden kann man im Garten auf den Stängeln trocknen lassen, bevor man sie für die Vase abschneidet.