Verschiedene Fischarten leben in den unterschiedlichen Gewässern der Anholter Schweiz. Man sieht sie nicht, sie ziehen aber ihrerseits unterschiedliche Vogelarten an, die von ihnen leben. Kormorane, Flussseeschwalben oder Graureiher, auch der bunte Eisvogel können bei einem Spaziergang im Park entdeckt werden.